Sous la Sorbonne, la plage ?

IREST 1961-2011, 50 ans de passion

La création en 1961 du Centre d'Etudes Supérieures du Tourisme (CEST) fait du Centre, et par la suite de l'Institut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme (IREST) qui lui succède en 1988-1989, une des plus anciennes institutions universitaires, à l'échelle internationale, consacrées à l'enseignement universitaire et post-universitaire du Tourisme.

 

Cet ouvrage collectif, rédigé à l'occasion du cinquantenaire de l'Institut, réunit à la fois des contributions d'historiens et des témoignages d'anciens étudiants de l'Institut, de professeurs et de nombreux partenaires, nationaux et internationaux.